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            2021年我國鴿業生產形勢及趨勢展望

              1種鴿存欄變化

              1.1年度產鴿存欄指數

              根據中國畜牧業協會監測數據顯示,2021年產鴿平均存欄指數為11.48, 同比降低4%,產能有所下調,仍高于2019年之前的存欄水平。因此,2021年存量仍是5年來的高位產能年份。結合調研,2021年全國養鴿企業呈現的趨勢:①大企業增量或保持穩定;②中小企業減量,減幅較大。由于中國畜牧業協會所監測企業為大規模鴿業企業,而鴿業市場主要以中小養殖戶為主,因此全國整體存量實際減幅更大。根據當前生產形勢,盡管2021.年產能有較大的減幅,但是種鴿總量仍然保持階段性過剩狀態。


              圖1-年度產鴿存欄指數

                   1.2月度產鴿存欄指數

              種鴿存欄在2021年初出現了比較明顯的滑落趨勢。1-3月,減幅較大;3月底減到全年最低水平;4月開始逐步回調;4-12月整體表現出波動中持續增加的態勢,但始終未達到2020年水平。

             
             圖2-月度產鴿存欄指數與環比波動

              2種鴿銷售

              2.1年度種鴿銷售指數和價格

              根據監測情況來看,種鴿市場表現較好,2021年種鴿累計銷售量為近年來的最高水平。全年種鴿綜合價格平均水平為140元/對,也是近5年的最高水平。2021 年種鴿價格和銷量表現較好,一定程度上反映下游養殖場擴產的意愿,以及對2020年以后市場產能下降有比較高的預期。


            圖3-年度種鴿銷售指數與綜合價格

              2.2月度種鴿銷售指數和價格

              根據中國畜牧業協會監測數據顯示,2021年種鴿銷量高于2020年主要有兩方面因素:①上半年銷售形勢差別較大。2020 年上半年是新冠肺炎疫情暴發初期,是制約市場最嚴重的時段。雖然2021年有零星疫情以及防控帶來的消費影響,但相對而言形勢比較好;②2021年上半年種鴿存欄下降,下 游養殖場有擴產意愿。


             
            圖4-月度種鴿銷售指數與綜合價格

              3乳鴿銷售形勢與收益

              3.1年度乳鴿銷售和價格

              根據中國畜牧業協會監測數據顯示,2021年乳鴿市場相對低迷,乳鴿平均價格為14.37 元/只,與2020年接近, 2021年平均盈利0.88元/只(未計算人工、設備折舊等)。2021年乳鴿銷量比2020年略高,為近5年的中等水平。


            圖5-年度乳鴿銷售指數和加權平均價格

              3.2月度乳鴿銷售和價格

              2021年各月份乳鴿銷量均為一般水平,波動幅度不大。6月份為全年銷售最低點,9月份為全年銷量最高點。乳鴿價格上半年較差,下半年起穩定回調。全年最低價格為1 月份的12.82元/只和6月份的13.49元/只,最高為11月份的15.72元/只。盡管乳鴿價格有所上漲,成本也在同步上漲。2021年,12月相對于1月,乳鴿成本約增加1元/只,從監測數據來看,12 月成本達到13.77元/只。


              
            圖6-月度乳鴿銷售指數和加權平均價格

              4鴿蛋價格

              4.1年度鴿蛋銷售價格

              2021年,鮮鴿蛋平均價格為3.65元/枚,比2020年高0.42元/枚;光蛋價格為2.20元/枚,比2020年高0.44元/枚。


            圖7-年度鴿蛋銷售指數

              4.2月度鴿蛋銷售價格

              2021年全年以穩中回升為主。鮮鴿蛋和光蛋價格走勢基本-致,1 月份最低(鮮鴿蛋3.17元/枚;光蛋1.70元/枚), 10月份最高(鮮鴿蛋4.03元/枚;光蛋2.46元/枚)。

             
             圖8-月度鴿蛋銷售價格

              5鴿業市場總結、建議和展望

              5.1市場狀況未明顯好轉

              種鴿存欄量下調,但并未換來市場明顯好轉。

              5.2鴿業市場階段性過剩,去產能傾向明顯

              鴿業市場依然處于飽和狀態,去產能傾向明顯。因此,建議企業- -定不要盲目擴產,應提前做好生產和發展規劃。

              5.3專業疫苗缺失問題

              專業疫苗缺失,風險管控迫切提高。在鴿業生產中,目前免疫環節還存在很大漏洞。隨著行業規模擴大和生產環境復雜化,應該盡快研發鴿專用疫苗。除了新城疫疫苗之外,還應研發使用禽流感疫苗。只有生物安全做到位,才能確保食品安全,這也是行業發展的生命線。另外,在種源疾病凈化和產品藥殘管理方面,也要查漏補缺,并繼續加強。

              5.4飼料營養標準欠缺,生產水平有待提高

              在標準的研究制定方面還存在很多不足,下一步中國畜牧業協會也將主動推動標準制定工作,盡快完善我國鴿業飼料營養方面的標準缺失問題。

              5.5規?;?、專業化、自動化.科技化、信息化、智能化,發展速度加快

              目前鴿業的規模越來越大,2020- -2021 .年,中小散戶加速退出情況比較普遍,鴿業規?;目焖偬嵘潜厝坏?專業化體現在生產標準逐漸完善,產業上下游各領域、各生產環節分工更加明確和專業;大多數企業都逐漸普及自動喂料、自動清糞等自動化設施,產業自動化程度越來越高;隨著規?;奶嵘?,企業更加注重技術交流,未來鴿業生產和產品科技含量勢必會不斷提高;鴿業分會自成立以后,就致力于中國鴿業的信息化建設,并逐漸完善,各地近幾年也逐漸涌現了一些新的信息平臺,都在行業發展中發揮作用;鴿業智能化道路上所取得的進步和突破也很大,比如智能機器人飼喂系統、肉鴿個體信息采集系統、可視化環境監控系統等智能化的應用。

              5.6加強產品特色與品牌建設

              產品特色與品牌建設,是長遠立足的競爭核心,鴿業企業要繼續努力,加強產品特色和品牌建設,在競爭中脫穎而出。

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